天平称出来的是质量还是重力还是重量?

天平称出来的是质量。质量表示物体含物质的多少，单位是克或千克。天平通过比较两边的质量得出结果，不受地球引力变化影响。

对比

质量：质量是物体固有的属性，不会随位置改变。比如一个苹果在地球和月球上质量都是150克。天平测量的是这个固定值，反映物体含多少物质。

重力：重力是地球对物体的吸引力，会随位置变化。同一个苹果在地球上重力约1.47牛顿，在月球上只有约0.25牛顿。弹簧秤测的是重力，数值会因地点不同而改变。