烤箱陶瓷好还是不锈钢好呢?

烤箱陶瓷内壁更耐用，清洁方便，适合烘焙爱好者；不锈钢内壁升温快，适合烧烤，但容易留油污。

对比

陶瓷内壁：表面光滑，食物不易粘附，油污一擦就掉，用5年以上还能保持光亮。烤饼干或蛋糕时，受热均匀，烤出来的颜色一致。缺点是怕硬物刮擦，放烤盘时要小心，不然容易留划痕。

不锈钢内壁：升温速度比陶瓷快3-5分钟，适合烤肉类或披萨，能快速锁住肉汁。但油污容易残留，每次烤完得用钢丝球使劲刷，不然会发黄。时间长了，内壁可能变色，看起来旧旧的。