黄桂花好还是白桂花好?

黄桂花和白桂花各有特色，选择主要看用途。黄桂花香气浓郁，适合泡茶或做糕点；白桂花淡雅清香，更适合观赏或点缀甜品。两者营养相似，但黄桂花药用价值更高，白桂花则更美观。

对比

黄桂花：黄桂花颜色金黄，香气浓烈持久，晒干后香味不减。它的花瓣厚实，泡茶时能充分释放香味，常用来制作桂花糖、桂花酒。黄桂花价格便宜，一斤约20元，产量高，适合大量使用。很多人喜欢用它做桂花糕，吃起来满口留香。

白桂花：白桂花颜色洁白，香味清淡柔和，闻起来很舒服。它的花瓣娇嫩，适合新鲜食用，比如撒在酸奶或冰淇淋上。白桂花产量少，一斤要50元左右，比较稀有。它泡茶时不会太浓，适合喜欢淡雅口味的人。白桂花还常被用来装饰甜点，颜值很高。