大列巴放冰箱还是常温保存好?

大列巴适合常温保存，冰箱冷藏反而容易变干。

对比

大列巴常温保存：放在阴凉通风处，用食品袋或纸巾包裹，能保持外皮酥脆，内部湿润。室温下存放3-5天没问题，无需担心受潮。

大列巴冰箱保存：低温环境会让水分流失，面包变硬。冷藏后取出需加热才能恢复口感，且容易吸收冰箱异味，存放超过2天风味会变差。