熟咸蛋黄放冷藏还是冷冻保存?

熟咸蛋黄建议放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，可存放3-5天。若需长期保存，可冷冻存放，但口感会变干硬。

对比

冷藏保存：熟咸蛋黄放入密封盒，置于冰箱冷藏室，能保持原有的湿润度和细腻口感。适合短期内食用，取出后无需解冻可直接使用，方便快捷。

冷冻保存：用保鲜膜包裹后放入冷冻室，可保存1个月以上。但冷冻后蛋黄水分流失，质地变干，口感稍差，使用前需自然解冻，适合长期储存但不推荐追求口感的情况。