搪瓷汤锅好还是不锈钢的好?

搪瓷汤锅保温性好，加热均匀，适合炖煮；不锈钢汤锅耐用易清洁，适合快炒。

对比

搪瓷汤锅：内壁涂有瓷釉，导热快且不粘锅，炖汤时味道更入味。锅体较重，怕摔怕磕，使用时需小心。价格中等，适合家庭长期炖煮肉类或煲汤。

不锈钢汤锅：材质坚硬，耐腐蚀，适合炒菜或煮粥。导热快但容易糊底，需经常搅拌。价格便宜，重量轻，适合日常快速烹饪，但长期接触酸性食物可能产生金属味。