鸳鸯鸭好还是土鸭好?

鸳鸯鸭和土鸭各有优点，选择哪种取决于需求。鸳鸯鸭生长快、肉质嫩，适合快速出栏；土鸭生长慢、风味足，适合传统烹饪。

对比

鸳鸯鸭：养殖周期约60天，体重可达3公斤以上，肉质细嫩，脂肪含量低，适合炒、烤等快速烹饪方式。饲料转化率高，养殖成本较低，市场价格适中。

土鸭：养殖周期超过120天，体重约2公斤，肉质紧实，脂肪分布均匀，适合炖汤、卤制等长时间烹饪方式。风味浓郁，养殖成本较高，市场价格偏贵。