小墨鱼好还是大墨鱼好?

小墨鱼和大墨鱼各有好处。小墨鱼肉质更嫩，适合快炒或煮汤，吃起来方便。大墨鱼个头大，适合做烧烤或炖菜，能分成多次吃。选哪种取决于做法和喜好。

对比

小墨鱼：个头小巧，一口一个很方便。肉质细嫩，炒菜时容易熟，不会老硬。适合做快菜，比如爆炒或煮汤，3分钟就能出锅。价格便宜，一次买半斤够一家人吃。缺点是个小处理麻烦，得仔细清洗。

大墨鱼：体型大，一条能分多次吃。肉质有嚼劲，适合烧烤或炖煮，比如炖2小时后更入味。适合招待客人，一条能摆满一大盘。缺点是处理费劲，得去骨去膜，烹饪时间长，至少要煮20分钟以上。