陶瓷和陶土锅哪个好?

陶瓷锅适合日常炖煮，保温性好；陶土锅透气性强，适合慢炖肉类。两者各有优势，选择取决于烹饪需求。

对比

陶瓷锅：表面光滑，易清洗，适合煮汤、炖菜。耐高温，但突然温差可能导致开裂。价格中等，适合家庭日常使用。

陶土锅：材质天然，透气性好，炖肉时能锁住水分，肉质更嫩。使用前需泡水，避免干裂。清洗稍麻烦，但炖煮效果更佳，适合传统烹饪爱好者。