红薯洗干净保存还是带土保存?

红薯带土保存更好，泥土能保护外皮，防止水分流失，延长存放时间。洗干净的红薯容易腐烂，尤其潮湿环境下，存放时间缩短一半左右。

对比

带土保存的红薯：泥土形成天然保护层，锁住内部水分，避免磕碰损伤。存放时放在阴凉通风处，能放3个月以上。吃之前再清洗泥土，不影响口感。

洗干净的红薯：外皮失去保护，水分快速蒸发，容易发干发蔫。潮湿环境还会滋生霉菌，存放时间不超过1个月。需要频繁检查，稍有破损就会腐烂。