洋菜膏和青草糊哪个好?

洋菜膏和青草糊各有优势，选择哪个更好取决于个人需求和喜好。洋菜膏口感Q弹，适合做甜品或凉拌菜，热量较低；青草糊则带有天然草本清香，适合夏季解暑，营养成分更丰富。

对比

洋菜膏：由海藻提取物制成，质地透明有弹性，制作简单，冷藏后口感更佳。热量低，适合减肥人群，但营养价值一般，缺乏维生素和矿物质。常见用途是制作果冻、布丁等甜品，颜色多样，造型美观。

青草糊：以草本植物为原料，颜色呈深绿色，带有独特草香。富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于消化和清热。口感偏浓稠，可直接饮用或搭配糖浆，但制作过程较复杂，保存时间短。适合注重健康和天然风味的人群。