糯米粑粑放冰箱冷藏还是冷冻?

糯米粑粑放冷冻保存更合适，冷藏只能放2-3天，冷冻能放1个月以上。冷冻时用保鲜袋密封，吃之前彻底加热，口感和新鲜时差不多。

对比

冷藏保存：糯米粑粑放冰箱冷藏室，温度在4度左右，适合短期存放。3天内吃完口感最好，超过4天会变硬、发干，外皮容易开裂。每天拿出来加热一次能稍微延缓变硬，但总体保存时间短，适合现做现吃或临时存放。

冷冻保存：把糯米粑粑用保鲜袋装好，挤出空气后密封，放冷冻室能保存30天左右。温度零下18度以下能抑制细菌生长，防止变质。吃之前自然解冻或用微波炉加热，外皮依然软糯，内馅也不会散。冷冻适合批量制作，一次多做几包随吃随取。