食盐有亚铁氰化钾好还是不好?

食盐添加亚铁氰化钾主要是为了防止结块，保持食盐松散易用。这种添加剂在中国是合法的，使用量有严格限制，安全性经过评估。正常食用不会对人体造成危害，但过量摄入可能带来潜在风险。

对比

含亚铁氰化钾的食盐：添加亚铁氰化钾后，食盐在潮湿环境下不易结块，使用方便。这种添加剂成本低，生产工艺简单，适合大规模生产。但高温烹饪时可能分解产生微量有害物质，长期大量食用需谨慎。

不含亚铁氰化钾的食盐：天然未添加的食盐更纯净，高温烹饪更安全，适合对添加剂敏感的人群。但这类食盐容易受潮结块，储存条件要求高，价格通常较高，且保质期较短。