热饺子用微波炉还是蒸锅?

热饺子用蒸锅更好，能保持皮Q馅嫩，水分不流失。微波炉加热容易让饺子皮变硬，馅料变干。

对比

蒸锅：蒸锅加热饺子时，蒸汽均匀渗透，饺子皮保持柔软，馅料多汁。整个过程约5-8分钟，饺子受热均匀，不会出现局部过热的情况。蒸出来的饺子口感接近刚出锅，外皮光滑不粘牙，适合一次加热多个饺子。

微波炉：微波炉加热速度快，但容易让饺子皮变干变硬，馅料失去水分。加热时间仅需2-3分钟，但饺子容易受热不均，有的地方烫，有的地方凉。微波炉加热后饺子皮容易粘连，需要额外加水或盖湿纸巾来改善口感。