豆粕好还是黄豆好?

豆粕和黄豆各有优势，选择取决于用途。豆粕蛋白质含量高，适合做动物饲料；黄豆营养全面，适合直接食用或加工成豆浆、豆腐。

对比

豆粕：豆粕是黄豆榨油后的副产品，蛋白质含量超过40%，脂肪含量低。它被广泛用于猪、鸡等家禽的饲料，能促进动物快速增重。豆粕价格相对便宜，每吨约3000元，是养殖场的主要蛋白质来源。

黄豆：黄豆含有约20%的蛋白质和30%的脂肪，富含膳食纤维和维生素。黄豆可以直接煮食，或加工成豆浆、豆腐等食品。黄豆价格较高，每斤约4元，更适合人类日常饮食，能提供均衡营养。