荔枝是冷藏好还是冷冻好?

荔枝冷藏可以保持3-5天的新鲜度，果肉依然清脆多汁；冷冻能保存半年以上，但解冻后口感变软，甜味稍淡。

对比

冷藏：荔枝放在冰箱冷藏室，温度控制在4-6度，果皮颜色会慢慢变暗，但果肉水分保留较好，吃起来更接近新鲜状态。适合短期存放，比如买回来后3天内吃完。

冷冻：荔枝去皮去核后冷冻，温度在零下18度以下，能存放半年。但冷冻会让细胞破裂，解冻后果肉变软，甜味也会流失，更适合做荔枝冰沙或甜品。