热水和蒸汽哪个温度高?

蒸汽的温度比热水高。在标准大气压下，热水最高温度是100℃，而蒸汽温度可以达到100℃以上，甚至更高。

对比

热水：热水是液态水，温度最高只能达到沸点100℃。它释放热量时温度保持不变，适合直接使用，比如洗澡或冲泡饮品。热水的能量密度较低，加热速度较慢，但储存方便，不会烫伤皮肤。

蒸汽：蒸汽是气态水，温度可以超过100℃。它释放热量时温度更高，能量密度大，加热速度快，适合工业用途或快速消毒。蒸汽遇冷会凝结成水，体积缩小，容易造成烫伤，使用时需要特别注意安全。