电炸锅用三相电还是两相电?

电炸锅一般使用三相电，因为三相电提供更稳定的电力输出，能承受大功率设备的长时间运行需求。两相电虽然也能使用，但功率较小，容易导致设备过载或跳闸。

对比

三相电：电炸锅使用三相电时，电力供应更稳定，电压波动小，适合连续工作。功率可达几千瓦，加热速度快，适合商业厨房。线路需要三根火线加一根零线，安装成本较高，但设备寿命更长。

两相电：两相电电压较低，功率输出有限，电炸锅工作时容易发热，跳闸风险大。适合家庭小功率使用，安装简单，只需两根火线加零线。长时间使用可能导致设备老化，维修频率更高。