南方养殖水牛好还是黄牛好?

南方养殖水牛更合适，因为水牛适应高温高湿环境，耐粗饲，适合水田耕作，经济效益稳定。

对比

水牛：水牛喜欢炎热潮湿的气候，南方夏季高温多雨正好适合。它们吃草能力强，能消化粗饲料，饲养成本低。水牛力气大，适合耕作水田，很多地方还用牛奶和牛肉增加收入。寿命长，能使用15年以上，养殖风险小。

黄牛：黄牛耐热性不如水牛，在南方高温下容易中暑。它们更吃精饲料，饲养成本高。黄牛适合旱地，但南方水田多，用途受限。生长快，但寿命短，一般10年左右，需要频繁更新牛群。