牛油果冷藏还是常温放?

牛油果冷藏或常温存放取决于成熟度。未成熟的牛油果建议常温放置，2-3天可自然变软；成熟后的牛油果放入冰箱冷藏，能延长保鲜期5-7天。

对比

未成熟牛油果：常温存放最佳。放在室温下，果实会逐渐释放乙烯气体，加速成熟过程。每天轻按果皮，感觉变软即可食用。避免阳光直射，也不要用塑料袋密封，否则容易捂坏。

成熟牛油果：冷藏更合适。将完整成熟的牛油果放入冰箱，温度控制在4-6度，果肉能保持鲜绿不氧化。切开后若吃不完，可在表面刷柠檬汁，用保鲜膜包好再冷藏，2天内吃完口感最佳。