铸铁罐和不锈钢罐哪个放油好?

铸铁罐更适合存放食用油，因为铸铁的材质能更好地隔绝空气和光线，减缓油脂氧化。不锈钢罐虽然密封性好，但导热性强，容易让油温波动，影响保存效果。

对比

铸铁罐：铸铁罐壁厚实，内部有微孔结构，能形成天然保护层，隔绝氧气和紫外线。存放食用油时，油脂氧化速度慢，保质期可达6个月以上。使用时需注意干燥保存，避免生锈。适合长期存放花生油、橄榄油等。

不锈钢罐：不锈钢罐表面光滑，密封性极佳，但金属导热快，环境温度变化会让油温波动，加速油脂变质。适合短期存放，保质期约3个月。适合存放芝麻油、菜籽油等常用油品，需避光放置。