蜂蜜用热水冲泡还是温水?

蜂蜜用温水冲泡更好，高温会破坏其中的活性成分和营养。

对比

热水冲泡：水温超过60摄氏度时，蜂蜜中的酶类和维生素会大量流失，甜味变淡，营养价值降低。热水还可能让蜂蜜产生轻微焦苦味，影响口感。长期用热水冲泡，蜂蜜的保健效果会打折扣。

温水冲泡：40摄氏度左右的温水能保留蜂蜜的营养成分，甜味适中，口感顺滑。温水不会破坏活性物质，更容易被人体吸收，还能缓解喉咙不适，适合日常饮用。