银鱼冷藏还是冷冻?

银鱼适合冷冻保存，冷冻可以锁住新鲜度和营养，保质期长达3个月。冷藏只能保存2-3天，容易变质。

对比

冷冻：将银鱼处理后直接放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下。这样能保持鱼肉的弹性和鲜味，适合长期存放。解冻后口感接近新鲜，适合烹饪或直接食用。

冷藏：将银鱼用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室，温度0-4℃。保存时间短，容易滋生细菌，2-3天内必须吃完。适合短期存放，但口感会变差，适合做汤或炒菜。