咸鱼放冷冻好还是放保鲜室好?

咸鱼放冷冻更好，能保存3-6个月不变质，保鲜室只能放2-3天，容易滋生细菌。

对比

冷冻保存：咸鱼冷冻后，水分结冰抑制细菌生长，肉质保持紧实，营养流失少。解冻后可直接烹饪，无需额外处理。适合长期存放，一次购买多份时特别实用。冷冻温度零下18度以下效果最佳。

保鲜室保存：咸鱼放保鲜室温度4度左右，短期存放方便，但2-3天内必须吃完。时间稍长就会发黏、变味，甚至产生异味。适合临时存放，比如当天烹饪的情况，但需注意密封防串味。