大米放冰箱冷冻还是冷藏?

大米放冰箱冷冻可以延长保质期至1年以上，冷藏则能保存6个月左右。冷冻适合长期储存，冷藏适合短期保存。

对比

冷冻：温度在零下18度左右，能抑制细菌和虫卵生长，防止大米变质。冷冻后取出需要自然回温，避免受潮结块。适合大量购买或需要长期存放的情况，比如储备粮食。

冷藏：温度在4度左右，能减缓大米氧化速度，但无法完全阻止虫卵孵化。冷藏后取用方便，适合3-6个月内吃完的大米。储存时需密封防潮，避免串味。