清江鱼和鲈鱼哪个好?

清江鱼和鲈鱼各有特色，选择主要看个人口味需求。清江鱼肉质细嫩，刺少适合老人小孩，鲈鱼肉质紧实味道鲜甜，适合喜欢浓郁口感的人。

对比

清江鱼：产自湖北清江，养殖环境干净，鱼肉雪白无腥味。一条鱼约1-2斤，清蒸最能体现原味，价格每斤30元左右，适合清淡饮食人群。

鲈鱼：海淡水都能生长，背部有黑色斑点，一条约1.5斤。红烧或清炖都很美味，价格每斤40元左右，适合追求鲜甜口感的人。