陶瓷和陶土哪个材料硬度高?

陶瓷的硬度高于陶土。陶土是未经烧制的天然材料，质地松软，容易变形；陶瓷经过高温烧制后，结构变得紧密坚硬，耐磨性更强。

对比

陶土：陶土是天然黏土，含有较多水分和有机物，手感柔软，用指甲就能划出痕迹。干燥后虽然变硬，但仍易碎，硬度较低，适合手工塑形，不适合制作需要承重的物品。

陶瓷：陶瓷是陶土烧制后的产物，经过1000多度高温处理，水分和杂质被排出，分子结构更稳定。表面光滑坚硬，普通刀具难以划伤，常用于餐具、瓷砖等需要高硬度的物品。