卖肉用木板好还是塑料板好?

卖肉用木板更好。木板天然透气，吸水性强，能保持肉表面干爽，减少细菌滋生。木板硬度高，不易划伤，剁肉时更稳。塑料板虽然轻便，但容易藏污纳垢，清洗不彻底会有异味，长期使用可能变脆开裂。

对比

木板：木板由天然木材制成，结构紧密，吸水性好。剁肉时不会打滑，剁肉声音沉闷，不会吵到邻居。用完后用清水冲洗，晾干即可，不会残留细菌。一块好的木板能用5年以上，性价比高。缺点是重量较大，搬运费劲，价格比塑料板贵20元左右。

塑料板：塑料板轻便，拿在手里不累，价格便宜，一块只要10元。清洗方便，用水一冲就干净，适合快节奏的菜市场。缺点是吸水性差，肉汁容易积在表面，滋生细菌。用久了表面会划出痕迹，藏匿污垢，剁肉时容易滑动，不太安全。一般2年就需要更换。