红酒冷藏还是常温保存?

红酒保存温度影响口感，冷藏适合短期饮用，常温适合长期储存。

对比

红酒冷藏保存：温度控制在10到15度之间，能减缓氧化过程，保持新鲜果香。适合1-2年内饮用的年轻红酒，冷藏后口感清爽，酸度更突出。但温度过低（低于8度）会抑制香气释放，影响品饮体验。冷藏时需避免频繁开关冰箱门，防止温度波动损伤酒质。

红酒常温保存：理想温度为15到18度，湿度60%左右，适合陈年型红酒。长期存放能让单宁更柔顺，风味更复杂。但环境温度过高（超过25度）会加速老化，产生酸味或异味。常温保存需避光、防震，避免阳光直射或震动破坏酒体结构。