即食海参放冷冻还是保鲜好?

即食海参放冷冻更好，能延长保质期并保持口感。冷冻可以抑制细菌生长，避免海参变质，而保鲜只能短期存放，容易影响品质。

对比

冷冻保存：将即食海参放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下，可以存放6个月以上。冷冻能锁住海参的营养和水分，解冻后依然保持Q弹口感。使用前需提前12小时移至冷藏室自然解冻，避免高温加热破坏营养。

保鲜保存：即食海参放在冰箱保鲜层，温度控制在2-5度，最多只能存放3-5天。时间过长会导致海参水分流失，肉质变硬，甚至滋生细菌。开封后需尽快食用，每天检查是否有异味或黏液，确保新鲜。