开饭店赚钱还是开面馆赚钱?

开面馆比开饭店更容易赚钱。面馆投资小、操作简单，一天能卖出几百碗面，利润稳定。饭店需要大场地、复杂菜品，翻台率低，成本高，赚钱周期长。

对比

面馆：开面馆起步资金几万元就能搞定，店面小，设备简单。每天准备几百斤面条和配菜，中午晚上都能卖光。一碗面成本5元，卖15元，一天卖300碗能赚3000元。客人吃完就走，不用服务员，省人工。租金低，水电少，每月开销几千元，半年就能回本。

饭店：开饭店要租大店面，装修花几十万。厨房要大厨，服务员至少5人。一道菜要十几道工序，成本高。一桌菜成本200元，卖500元，一天翻台4桌才赚1200元。房租每月2万，工资3万，水电5000元，每月亏几万。客人吃饭时间长，翻台慢，赚钱慢，回本要两三年。