西兰花和花菜哪个营养好?

西兰花的营养整体优于花菜，尤其是维生素C、维生素K和抗氧化物质含量更高，有助于增强免疫力和骨骼健康。花菜的营养稍逊一筹，但膳食纤维和维生素B族含量丰富，适合促进消化和代谢。

对比

西兰花：每100克含维生素C约90毫克，是花菜的2倍以上，还富含萝卜硫素等抗癌物质。热量低，适合减脂人群。口感脆嫩，适合清炒或凉拌。

花菜：每100克含维生素C约50毫克，膳食纤维含量高，有助于肠道蠕动。价格便宜，耐储存，适合炖煮或做咖喱。营养密度略低，但性价比高。