雪花酥保存是放冰箱还是常温好?

雪花酥建议放冰箱保存，因为冰箱低温能延缓油脂氧化和受潮，保持酥脆口感。常温保存需密封防潮，但夏季高温易变质，保质期短。

对比

冰箱保存：冰箱温度低，油脂不容易氧化变质，雪花酥能保持酥脆口感，保质期可达1个月。但取出后需尽快食用，否则会受潮变软。保存时用密封盒装好，避免串味。

常温保存：放在阴凉干燥处，用密封袋或罐子装好，能保存7天左右。夏季温度高，容易导致油脂酸败，口感变硬或发黏。开封后尽快吃完，避免受潮影响风味。