切菜板不锈钢的和木菜板哪个好?

不锈钢菜板耐用易清洁，适合生熟分开使用；木菜板对刀具友好，吸水防滑，适合日常切菜。

对比

不锈钢菜板：表面光滑，不易藏污纳垢，清洗方便，用开水烫一下就能杀菌。硬度高，切菜不变形，但容易伤刀刃，切硬物时可能留下划痕。重量较重，移动不便，长时间使用可能产生凹痕。适合处理生肉、海鲜等易滋生细菌的食材。

木菜板：材质天然，有弹性，切菜时不会损伤刀具。吸水性好，切菜不打滑，握感舒适。需要定期涂抹食用油保养，避免开裂。长时间使用可能产生木屑，需及时清理。适合切蔬菜、水果等软质食材，日常使用更温和。