砧板乌檀木和铁木哪个好?

砧板乌檀木和铁木各有优势。乌檀木密度高，不易开裂，适合切肉类；铁木硬度大，耐磨损，适合切硬物。选择取决于使用需求。

对比

砧板乌檀木：乌檀木质地细腻，纹理美观，切菜时不易留下刀痕，保养得当可用5年以上。它重量较轻，方便清洗，但价格较高，每块约300元。适合家庭日常使用，尤其适合处理生肉和海鲜。

铁木：铁木硬度极高，耐酸碱，不易发霉，使用寿命可达10年。它重量较大，切菜时声音沉闷，每块价格约200元。适合频繁使用或需要重刀的场景，如餐馆或肉类加工。