烘焙用测温枪好还是温度计?

烘焙时测温枪更方便，能快速准确测量食物内部温度，避免烤过头或不够熟。温度计需要提前插入食物，读数后才能调整，耗时较长。

对比

测温枪：使用时直接插入食物，几秒内显示温度，中途不用打开烤箱，减少热量流失。适合烤鸡、面包等需要精准控制内部温度的食物。价格较高，但耐用，电池能用半年以上。

温度计：必须提前插入食材，烤到时间后取出读数，中途无法监控。价格便宜，几十元就能买到，但容易损坏，遇高温可能失灵。适合新手做简单烘焙，比如饼干、蛋糕。