烧烤用麦饭石好还是烧烤盘好?

烧烤用麦饭石更好，因为它受热均匀，不容易粘食物，清洗也方便。烧烤盘虽然便宜，但容易烧焦食物，还可能产生有害物质。

对比

麦饭石：麦饭石表面光滑，导热快，能保持食物原味。烧烤时不会产生黑烟，食物不容易焦糊。用完后直接用水冲干净，不残留油污。适合烤肉、蔬菜等多种食材，使用寿命长，买一次能用很多年。

烧烤盘：烧烤盘价格便宜，重量轻，方便携带。但金属材质容易局部过热，导致食物一面焦一面生。用久了表面会变形，涂层脱落可能污染食物。清洗麻烦，容易生锈，需要经常更换。