凉菜和面点哪个轻松?

凉菜比面点轻松，凉菜准备快，不需要发酵或揉面，切拌就能完成。面点需要揉面、醒发、蒸烤，步骤多，耗时久。

对比

凉菜：凉菜制作简单，食材洗净切好就能拌，调味汁现调现用，不需要长时间等待。夏天吃凉菜清爽，10分钟就能上桌，厨房温度低，不累人。

面点：面点工序复杂，面粉加水揉成面团后要醒发30分钟，再分成小块造型，最后蒸烤20分钟。全程需要盯着火候，面团软硬难掌握，厨房温度高，容易出汗。