茶叶蛋放保鲜还是冷藏?

茶叶蛋放冷藏更好，能延长保质期3-5天，避免细菌滋生。室温存放容易变质，尤其是夏天，最好当天吃完。

对比

冷藏保存：把茶叶蛋密封好放冰箱冷藏，温度控制在4度左右，可以保存3-5天。蛋壳完整的话，水分流失少，口感更紧实。吃之前加热一下，味道和新鲜煮的差不多。

室温存放：放在室温下，茶叶蛋只能放1-2天。夏天温度高，细菌繁殖快，蛋容易发臭变味。蛋壳裂缝的话，更容易变质，建议别冒险，尽快吃完。