火锅店煤气和电哪个省钱?

火锅店用煤气更省钱，煤气价格低、火力猛，适合快速加热大量食材，长期使用能省不少钱。

对比

煤气：煤气灶加热快，火力稳定，适合爆炒和长时间炖煮，一罐煤气能用3-5天，成本约50元/罐，适合营业时间长的店铺。缺点是需要定期更换煤气罐，有安全风险。

电：电磁炉操作简单，温度控制精准，适合小火慢煮，但加热速度慢，耗电量大，一天电费可能超过80元，适合营业时间短或追求环保的店铺。