黑毛肚放冷藏还是冷冻?

黑毛肚放冷藏可以保存3-5天，适合短期存放；冷冻能保存3个月以上，适合长期保存。冷藏时用保鲜袋密封，避免串味；冷冻前最好切成小块，方便后续使用。

对比

冷藏：黑毛肚放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持一定的脆嫩口感。适合3-5天内吃完的情况，比如周末买回来准备下周初食用。但存放时间过长容易变软，影响口感。

冷冻：黑毛肚冷冻后可以保存更久，适合一次购买较多的情况。冷冻时水分会结冰，解冻后口感稍脆，但不如新鲜。适合长期存放，比如囤货或节日前后使用，但需要提前解冻，且解冻后最好尽快吃完。