菲力和沙朗哪个好吃?

菲力口感细腻，脂肪少，适合喜欢嫩滑口感的人；沙朗肉质紧实，脂肪分布均匀，风味浓郁，适合追求肉香的人。两者各有特色，选择取决于个人喜好。

对比

菲力：取自牛里脊部位，运动量小，肉质最细嫩。烹饪时容易熟，适合快炒或煎制，3-5分钟即可达到五分熟。脂肪含量低，热量约为150克200千卡，适合健身或清淡饮食的人。缺点是肉味较淡，需搭配酱汁提升风味。

沙朗：来自牛腰部，脂肪呈大理石花纹纹理。煎烤后焦香四溢，肉汁丰富，每150克约含250千卡热量。需要更长的烹饪时间，每面需煎4-6分钟。脂肪带来的浓郁肉香是其最大优势，但热量较高，减脂人群需适量食用。