酸梅汤热水还是凉水?

酸梅汤用凉水冲泡更好，能保留清爽口感和营养。热水会让酸梅汤变酸，还容易破坏里面的维生素。

对比

凉水冲泡：酸梅汤喝起来清凉解渴，颜色好看，维生素C保存得好，夏天喝特别舒服。冲泡后10分钟就能喝，方便快捷。

热水冲泡：酸梅汤味道发酸，颜色变深，营养流失多，喝起来不舒服。需要放凉才能喝，等待时间长，容易滋生细菌。