小龙虾要冷冻还是冷藏?

小龙虾最好冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，冷冻则能保鲜3个月以上。

对比

冷冻：把小龙虾清洗干净后沥干水分，用保鲜袋密封好直接放冰箱冷冻。这种方法能锁住鲜味，防止细菌滋生，保存时间长达90天。取出后无需解冻，直接烹饪即可。适合需要长期存放的情况，比如一次买太多吃不完。

冷藏：将小龙虾放在保鲜盒里，盖好盖子放入冰箱冷藏室。最多只能放2天，时间长了肉质会变柴，还容易滋生细菌。适合当天或第二天就要吃的，追求口感新鲜的人。但要注意温度必须稳定在4度以下，否则容易变质。