山泉水和自来水泡茶哪个好?

山泉水泡茶更好，口感清甜，能激发茶香，茶叶舒展度更高。自来水含氯和矿物质，可能影响茶汤味道，但烧开后能改善。

对比

山泉水：天然无污染，矿物质含量适中，泡茶时茶汤清澈，茶香更突出。pH值接近中性，不破坏茶叶成分，适合冲泡高档茶。价格较高，需购买或长途运输。

自来水：含氯气和钙镁离子，泡茶可能有异味，茶汤颜色偏暗。烧开后能去除大部分氯气，但矿物质残留仍影响口感。成本低，获取方便，适合日常饮用。