鸡蛋保存放冰箱好还是常温好?

鸡蛋放冰箱保存更好，低温能减缓细菌滋生，延长保质期。

对比

冰箱保存：冰箱温度稳定在4度左右，鸡蛋存放3周后仍然新鲜。蛋壳表面的气孔在低温下闭合，减少细菌进入。冰箱保存的鸡蛋不易散黄，炒菜时蛋黄更紧实。

常温保存：室温下鸡蛋保质期只有1周左右。温度波动大，细菌容易在蛋壳表面繁殖。夏天常温存放2天就可能变质，煎蛋时蛋黄容易散开，口感变差。