饭菜放进冰箱是等凉透再放好还是趁热就放合适?

饭菜放冰箱最好等温度降到室温再放，这样既不影响冰箱制冷效率，又能减少细菌滋生。

对比

趁热放冰箱：刚出锅的饭菜温度很高，直接放进去会让冰箱内部温度骤升，压缩机需要更长时间降温，增加耗电。热气还会让冰箱内产生大量水汽，容易滋生细菌，食物也容易变质。

等凉透再放：饭菜冷却到室温后，冰箱内温度波动小，制冷更省电。食物表面水分减少，细菌繁殖速度降低，保存时间更长。不过要注意，室温放置别超过2小时，避免食物滋生过多细菌。