咖啡深烘好还是浅烘好?

咖啡深烘和浅烘各有特点，选择主要看个人口味偏好。深烘咖啡豆颜色深，味道浓郁，带有苦感和焦糖香；浅烘豆颜色浅，酸味明显，果香清新。喜欢醇厚口感选深烘，偏爱清爽风味选浅烘。

对比

深烘咖啡：豆子表面油亮，烘焙时间长，温度高。喝起来苦味重，酸味弱，适合搭配牛奶或糖。咖啡因含量稍低，适合喜欢浓郁口感的人。冲泡时水温用90度左右，浸泡时间短些，避免过苦。常见于意式浓缩、美式咖啡。

浅烘咖啡：豆子颜色浅，烘焙时间短，保留更多原始风味。酸味突出，有花果香或茶感，适合直接喝。咖啡因含量略高，适合喜欢清爽口感的人。冲泡时水温85度左右，浸泡时间稍长，突出香气。常见于手冲咖啡、单品咖啡。