芒果放冰箱还是外面催熟?

芒果催熟最好放在室温环境下，避免用冰箱。低温会抑制成熟过程，导致芒果无法正常释放乙烯气体，影响甜度和口感。

对比

室温催熟：芒果放在阴凉通风处，大约3-5天会自然变软变甜。期间可以用纸袋包裹，加快乙烯释放。成熟后需尽快食用，避免过熟腐烂。适合家庭日常存放，操作简单无需工具。

冰箱存放：芒果未熟时放入冰箱，低温会延缓甚至停止成熟过程。即使取出后继续放置，甜度和香气也难以恢复。适合已熟透的芒果短期保鲜，但冷藏时间不宜超过7天，否则果肉易出水变质。