茶分六大类还是八大类?

茶分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。这六类是根据茶叶的制作工艺和发酵程度划分的，涵盖了市场上大部分茶叶种类。

对比

六大类分类法：这种分类方法简单实用，根据发酵程度从低到高排列，便于普通消费者理解。六大类包括绿茶（不发酵）、白茶（微发酵）、黄茶（轻发酵）、乌龙茶（半发酵）、红茶（全发酵）和黑茶（后发酵），每种茶都有独特的风味和制作工艺。

八大类分类法：部分学者将黄茶单独列出，并增加再加工茶（如花茶、果茶等），形成八大类。再加工茶以六大类茶为原料，经过额外加工制成，风味更丰富。但这种方法增加了分类的复杂性，日常饮用中较少提及。